viernes, 18 de junio de 2010

Un gran escritor

Un día compré y leí El Evangelio Según Jesucristo. Me encantó, y me hizo reflexionar sobre lo que los católicos llevan (¿llevamos?) vendiendo como verdad absoluta casi 2000 años. Y me hizo querer conocer más al autor de ese libro.
La mejor forma de conocer a un escritor es leyendo su obra, así que leí Ensayo sobre la Ceguera, Todos los Nombres, La Caverna, Ensayo sobre la Lucidez y Las Intermitencias de la Muerte. Y conocí a un hombre lúcido, de ideas muy claras, inconformista y que remueve conciencias.
Hoy ha muerto José Saramago, poeta, novelista, ensayista y premio Nobel de literatura en 1998.
Descanse en paz.

miércoles, 16 de junio de 2010

Tres Generosos

Reconozco humildemente mi desconocimiento sobre los vinos generosos españoles, tanto de la DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda como de la DO Montilla Moriles. Desconocimiento muy extendido entre la población, que solemos asociar finos y manzanillas con ferias andaluzas y poco más.
Lo cierto es que detrás de estos vinos se esconde un proceso único de elaboración y crianza, y a poco que estemos abiertos, descubriremos un mundo de matices, sensaciones y percepciones rico, complejo y delicioso.
Hace poco he podido probar y disfrutar con algunas cosillas del Equipo Navazos, que me parecieron exquisitas por complejas y bien acabadas. Más recientemente, he probado tres vinos de grupo González Byass, del que creo que sobra decir nada, y que me han hecho pensar en lo que me he estado perdiendo.
- Tío Pepe (DO Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Fino, 100% Palomino fino): color amarillo pálido, delicado y brillante. Aromas intensos, punzantes y francos, con frutos secos, notas salinas y recuerdos de crianza; una nariz compleja y potente. En boca es muy seco, lleno, alegre y refrescante. Largo.
- Oloroso Dulce Solera 1847 (DO Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Cream, Palomino Fino y Pedro Ximénez). Intenso color caoba brillante con destellos dorados. Nariz intensa y amplia, con recuerdos de pasas, caramelo y maderas. En boca es untuoso sin ser pesado, dulzor comedido y algún recuerdo salino. Muy largo.
- Noé PX Muy Viejo (DO Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez): Precioso color caoba muy oscuro con reflejos ambarinos oscuros. Nariz intensísima y compleja, con ciruelas, café, miel, dátiles y algo de frutos secos. En boca es espectacular, untuoso, goloso sin empalagar y a la vez fresco. Casi eterno.
Tres auténticos vinazos, con personalidades intensas y definidas. El Tío Pepe es un clásico entre los clásicos, al que nunca le había prestado la debida atención, y que se la merece y mucha. Fresco, agradable y divertido. El Solera 1847 es un vino para saborear con calma y disfrutar en cada fase. Siguiendo el consejo del comercial, lo probé con jamón ibérico...impresionante maridaje. Y el Noé, que decir de un PX de 30 años de envejecimiento. Uno de los vinos más alucinantes que he probado. Para sentarse con una copa y disfrutarla sin prisa, oliendo, saboreando y disfrutando cada trago. Para no perdérselo.

domingo, 6 de junio de 2010

Rosados y Tintos en La Calle de Baco

Siguiendo en La Calle de Baco, hubo oportunidad de probar algunos rosados muy interesantes, y varios tintos de los que no se puede decir lo mismo. Así como los rosados mostraban una frutosidad y una frescura deliciosa, muchos tintos volvían a ser casi todos lo mismo, maderazos inmisericordes que aplastaban la fruta y sólo la dejaban asomar tímidamente. Aún así, alguna cosa puede mencionarse.
Entre los rosados, destacaría sobre todo estos tres:
- Mo Rosado 2009 (DO Alicante, rosado; Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera; Sierra Salinas): Rosado pálido muy limpio. Aromas muy ricos de fruta madura y dulzones. En boca muy frutal y suave. Muy rico. Otra de las dos novedades de Sierra Salinas (junto con el blanco) que han gustado mucho.
- Cesilia 2009 (DO Alicante, rosado, 85% Merlot y 15% Monastrell, Heretat de Cesilia): Rosa muy pálido con ribetes grises, muy bonito. Curiosos aromas florales y de frutas rojas frescas. En boca se mostraba muy frutal, con una acidez aún algo viva (acabado de embotellar, según me explicaron), pero muy rico. Un rosado distinto que llamó la atención y gustó.
- Gran Caus Rosado 2009 (DO Penedés, rosado, 100% Merlot, Can Ràfols del Caus): Precioso color frambuesa claro y brillante. Aromas de intensidad media con fresas, frambuesa y lácticos. Muy frutal en su paso por boca, con una acidez fantástica que le da mucha frescura. Riquísimo. El rosado del evento.
Y de los tintos, aunque poca cosa me resultó atractiva, pareciéndome a cada paso que estaba probando el mismo vino, comentaría los siguientes:
- Mo 2007 (DO Alicante, tinto con crianza; Monastrell, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon; Sierra Salinas): Picota intenso, ribetes violáceos. Nariz agradable, intensidad media, muy afrutado (frutas rojas), licoroso, con notas de madera. En boca es fresco, buena acidez, algo goloso, algún regusto alcohólico. Ya lo había probado hace algún tiempo y me sigue gustando.
- Beronia Selección 198 Barricas 2001 (DOCa Rioja, tinto reserva; Tempranillo, Mazuelo y Graciano; Beronia): Picota oscuro con ribetes granate. Aromas dominados por la crianza, con ahumados y especias y un fondo de frutas negras madura. En boca bastante redondo, final con buen tanino. El primer Beronia que pruebo, no me disgustó.
- Gran Caus Tinto 2003 (DO Penedés, tinto con crianza; Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; Can Ràfols del Caus): Picota con ribete granate. Aromas dulzones de la madera, con notas de frutas rojas, elegantes. Paso por boca fino, suave, muy fluido y con buena acidez, no muy largo. Un tinto muy bien hecho y muy rico.
- Enrique Mendoza Santa Rosa 2004 (DO Alicante, tinto con crianza; Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah; Enrique Mendoza): Granate con reflejos ya algo atejados. Aromas complejos, con frutas negras maduras, especias y balsámicos. En boca en intenso, con buen cuerpo y taninos presentes. EL mejor de los Enrique Mendoza que probé.
- Erre Punto Con 2009 (DOCa Rioja, tinto maceración carbónica con barrica; Tempranillo, Graciano): Rojo cereza brillante, ribetes violáceos. Aromas típicos, con fresas y lácticos, pero con algún recuerdo de madera. En boca es fresco, buena acidez y levemente tánico. Un invento de Fernando Remírez de Ganuza, que quizá quita algo de frescura y frutosidad a su clásico Erre Punto, pero que resulta curioso.
- Emina Prestigio 2006 (DO Ribera del Duero, tinto reserva, 100% Tempranillo, Emina): Picota oscuro con ribetes granatosos. Aromas de buena intensidad, con tostados y especiados dominando sobre notas de frutos negros. Paso por boca amplio, estructurado con final algo tánico. El que más gustó de los tintos probados del Grupo Matarromera.
Como curiosidad, el Grupo Perelada Comercial, llevó a la muestra, además de sus vinos, un Shiraz australiano distribuido por ellos. Se trata del Penfolds Bin 28 (Australia, Coonawarra; tinto con crianza, 100% Shiraz; Penfolds): Color granatoso con ribetes granates también. Buena intensidad en nariz, floral, frutas rojas, especias. En boca buena acidez, frutal y algo tánico. Buen Shiraz, no me disgustó. Pregunté al comercial si habían traído Grange, pero no hubo suerte.
También me gustaría destacar los vinos de Bernabé Navarro, a cuyos responsables conocí personalmente y con quien tuve el gusto de charlar sobre la elaboración de sus vinos, las nuevas vías de difusión del mundo vinícola, especialmente los blogs y sobre algunos conocidos comunes. Sus vinos Beryna, Casa Balaguer y Beryna Selección serán objeto de un post aparte.
En fin, tres rosados que recomiendo encarecidamente para este verano, y algunos tintos que gustaron y se desvían un poco de la homogeneidad que muestran muchos vinos actualmente.

miércoles, 2 de junio de 2010

Blancos en La Calle de Baco

Los días 28 y 29 de Mayo se celebró en Alicante un evento bautizado como La Calle de Baco, una muestra enológica con más de 40 bodegas participantes.
La cantidad de vinos dispuestos para degustar era importante, pero dados los calores que ya se dejan sentir por estas tierras, tuvieron más protagonismo los blancos y rosados, que los tintos con crianza.
En cuanto a los blancos catados, me quedaría sin dudarlo con estos ocho.
- Mo Blanco 2009 (DO Alicante, blanco joven, 50% Moscatel y 50% Chardonnay; Sierra Salinas): bonito amarillo limón, brillante. Aromas intensos a cítricos, piel de uva, flores. Paso por boca muy fresco y muy frutal. Un blanco muy rico que se disfrutará mucho este verano.
- Emina Chardonnay 2007 (VT Castilla y León, Blanco fermentado en barrica, 100% Chardonnay; Emina): bonito color amarillo dorado con reflejos dorados. Nariz intensa con notas de crianza, fruta tropical, ahumados y recuerdos minerales. Paso por boca suave pero intenso, con volumen y untuoso. El primer Emina que pruebo, muy rico.
- Hermanos Lurton Sauvignon Blanc 2009 (DO Rueda, blanco joven, 100% Sauvignon Blanc, Hermanos Lurton): Amarillo pálido brillante. Aromas cítricos, flores blancas y notas animales varietales. Muy buena acidez, muy fresco y frutal. No es el Sauvignon más expresivo que he probado, pero gustó.
- Finca Montico 2008 (DO Rueda, blanco joven, 100% Verdejo; Marqués de Riscal): amarillo pálido brillante y limpio. Aromas herbáceos y cítricos. En boca fresco y muy frutal, corto. Un Verdejo que no huele a plátano muy agradable.
- Capellanía 2005 (DOCa Rioja, blanco reserva, 100% Viura, Marqués de Murrieta): bonito color amarillo dorado intenso, limpio. Nariz muy intensa con frutos secos, notas de la crianza y fondo de fruta madura. En boca es lleno, untuoso y persistente. Tenía muchas ganas de probar este vino y me sorprendió. Sin duda, mejor con comida que sólo.
- Colección Costeira Treixadura 2009 (DO Ribeiro, blanco joven 100% Treixadura, Bodega Vitivinícola del Ribeiro): Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante. Aromas de buena intensidad con melón y manzana. Buena acidez, muy frutal y fresco. Uno de los hermanos mayores del Viña Costeira de toda la vida que está muy bueno.
- Colección Costeira Treixadura Barrica 2009 (DO Ribeiro, blanco con crianza, 100% Treixadura, Bodega Vitivinícola del Ribeiro): amarillo pajizo con reflejos dorados claro. Fruta de hueso con recuerdos de barrica. En boca es sabroso, con algo menos de acidez, ligeramente untuoso. Más complejo que el joven, interesante.
- Gran Caus Blanco 2007 (DO Penedés, blanco crianza en botella; Xarel.lo; Chardonnay y Chenin Blanc; Can Ràfols dels Caus): Amarillo dorado brillante y limpio. Nariz compleja, fruta blanca madura, cítricos, finas hierbas. En boca tiene una acidez fantástica, amplio, con buena persistencia. Quizá el blanco más sorprendente y que más gustó de la jornada.
En resumen, descubrimientos interesantes, muchos de ellos con una RCP fantástica, y que podrían desfilar por cualquier mesa este verano. El Chardonnay de Emina y el Capellanía los recomendaría para comer (pescados con salsa, arroces); los Costeria creo que irían fantásticos con algo de marisco y para chatear; el Gran Caus lo bebería sólo, disfrutando cada sorbo y el resto harían un fantástico aperitivo.
La nota negativa, que la mayoría de los verdejos huelen igual, saben igual y te van dejando la misma sensación vacía.