sábado, 6 de abril de 2013

Cata de Vinos de Pago del Vicario

Pago del Vicario es el resultado de la iniciativa de los hermanos Barco, continuadores de la tradición familiar iniciada por su padre. Es una bodega relativamente joven, que lanza su primera añada en 2006, y que se ha ido extendiendo desde su Ciudad Real originaria a otras zonas como la berciana Cacabelos. Poseen unas 130 Ha de viñedo en Ciudad Real, y un complejo en el que además de la bodega, hay un restaurante y un hotel de 4 estrellas.
Ya he comentado aquí algunos de sus vinos, entre ellos su Rosado de Petit Verdot, que me gustó mucho.
En esta ocasión los vinos nos fueron presentados en Bodega Selección de Alicante por José Antonio Frías, sumiller y delegado comercial de la bodega, quien aparte de una breve charla introductoria sobre la historia de la bodega y la amplia gama de vinos que elaboran, dirigió de forma muy amena e interesante la cata, en la que hubo lugar a distendidas charlas y discusiones acerca de distintos aspectos de la elaboración de los vinos.
Empezamos la cata con un vino que ya había sido probado y comentado por mí en relación a una de las catas mensuales a las que suelo asistir; pero en esta ocasión pudimos realizar un análisis más pausado. Go de Godello 2009 (DO Bierzo, blanco con crianza, 90% Godello y 10% Doña Blanca, Soto del Vicario) es un vino blanco fermentado en barrica y con una posterior crianza de 4 meses en barrica de segundo año. Tiene un bonito color amarillo alimonado, brillante, con reflejos dorado pálido, y ya a la vista se adivina su densidad. A copa parada nos da aromas tostados, de frutos secos  y de fruta de hueso, y al agitar nos aparecen una fruta blanca muy madura, puntas de bollería y un leve recuerdo muy sutil de hidrocarburos. En boca tiene una buena entrada, es un vino graso, amargoso, de buena acidez, que nos da en boca recuerdos muy discretos de la fruta blanca, y que tiene un largo final. Un vino interesante, aunque se puede hacer algo pesado, y creo que la barrica enmascara un poco el verdadero carácter de la Godello.
Seguimos con otro vino que ya había probado en su añada 2009, y del que se nos presentó la última añada. Pago del Vicario Penta 2010 (VT de Castilla, tinto con crianza, 48% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah y 2 % Petit Verdot; Pago del Vicario) se elabora con uvas sometidas a una maceración de 10 a 15 días y con una posterior crianza de 5 meses en roble francés. Además, y según se nos explicó, aproximadamente un 10% del Tempranillo es vendimiado y vinificado antes de su maduración completa ("vino enverado"), con el fin de aportar un plus de acidez. Tenemos un vino de color cereza oscuro, con ribete violáceo. A copa parada, buena intensidad aromática con mucha fruta roja fresca, mentolados y puntas lácticas, y luego aparición de hierbas de monte y violetas. En boca no gustó demasiado, ya que aunque muestra un agradable frescor inicial, se revela como un vino algo agresivo, secante, de buena acidez y frutal, pero con un punto de verdor que no me ha convencido. Mejoró mucho con el tiempo, apareciendo en nariz notas dulzonas de caramelo y toffee y haciéndose bastante más agradable. Hay que hacer notar que catamos unas botellas que se habían embotellado esa misma mañana y que habían viajado el mismo día.
Pasamos a un vino bastante más serio, Pago del Vicario Syrah-Graciano 2007 (VT de Castilla, tinto con crianza 90% Syrah y 10% Graciano; Pago del Vicario). Antiguamente llamado Monagós, se elabora con una maceración de unos 21 días y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Se trata de un vino de color picota muy cubierto, casi negro, con ribete granatoso. En nariz nos muestra ahumados, fruta negra, pimienta, alguna punta cárnica y dejes minerales, apareciendo luego algo de brea y hierbas aromáticas. En boca tiene una buena acidez, de cuerpo medio, marca su paso por madera, en retronasal nos recuerda la fruta negra y el final tiene un tanino marcado. No está mal, pero creo que aún puede mejorar en botella.
Terminamos con el vino top de la bodega, Agios 2005 (VT de Castilla, tinto con crianza, 90% Tempranillo y 10% Garnacha, Pago del Vicario). 21 días de maceración y 12 meses de crianza en barricas de roble francés para un vino de color picota bien cubierto que ya empieza a virar a caoba, en centro y ribete. A copa parada es un vino delicado y elegante, con fruta negra madura sobre todo, y que al agitar da paso a las notas de crianza, como ahumados, cuero, sotobosque, y a fruta compotada y puntas mentoladas; luego aparecen notas como de brea y hierbas aromáticas. En boca tiene un cuerpo medio, es elegante, frutal, con recuerdos ahumados, buena acidez, tanino presente pero elegante y muy bien integrado. Un vino ya muy redondo que me ha gustado mucho.
Cuatro vinos de perfiles muy distintos, con detalles interesantes, sin que ninguno me llegue a enloquecer. El más interesante el Agios, que creo que tiene además una buena RCP.
José Antonio nos resumió un poco la línea maestra de la bodega diciendo que elaboran "vinos fáciles de entender y fáciles de beber". Estoy de acuerdo.

8 comentarios:

  1. Hola soy Carlos, enhorabuena por el blog, me acordé y anoche entré en tu pagina que me ha gustado mucho, sobretodo las referencias que haces de los vinos de Galicia, que como ya hablamos después de la cata, tenemos la misma pasión por la Godello, la pena es que muchos de los vinos que comentas no los voy a encontrar por Alicante.
    También te hice caso y miré en coallagourmet, la verdad es que hay unos borgoñas que estan bien de precio.Ya te diré.
    Veo que has hecho una buena presentación de los vinos que probamos anoche.
    Yo también suelo comentar los vinos que voy probando en facebook y tengo mi pequeño grupo de seguidores pero nada que con tu blog..
    Lo dicho enhorabuena y un saludo.

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    1. Hola Carlos.
      Gracias por los elogios.
      Con respecto a los vinos gallegos, te paso un par de referencias: http://www.elsumiller.es/ y http://www.vidi-vinicoladeinformacion.es/
      En los dos sitios tienen un catálogo de vinos gallegos muy amplio y muy bueno. Buen servicio y atención.
      Buscaremos ese facebook tuyo, aunque como yo no tengo cuenta, no se si podré verlo todo.
      Gracias por pasarte por aquí y encantado de que dejes tus impresiones siempre que quieras.
      Saludos.

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  2. me quedo con el godello y con el prodigioso rosado petit verdot al que hacías referencia, que dicho sea de paso, es de los muy pocos rosados de gran calidad que se elaboran con esta variedad en España. creo recordar con esa calidad a pasos joven del Juncal en Ronda, casa la Hermita en Jumilla Y MIS DOS PETITS favoritos, (Vetas y Muñana) que no vinifican rosado
    un saludo

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    1. Hola Alberto, cuánto tiempo sin verte por aquí.
      A mí el Godello, si bien me gustó, no es de los que me ha vuelto más loco. Has probado los de Valdesil, sobre todo Pezas da Portela? O en plan más fresco y sencillo Quinta de Buble? Este de Vicario me cansa un poco, sin dejar de ser un buen vino.
      En el rosado si te doy la razón. Uno de los mejores que he probado, aunque sigo diciendo que es un rosado "oscurito". Más tinto suave que rosado. Pero me gustó mucho.
      Y en cuanto a Petit Verdot, escribí un post hace unos años: http://cort.as/3hgw Los de Casa de la Ermita y Valdepusa son dos muy buenos ejemplos.
      Un saludo.

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  3. Hola, me llamo Sonia y estuve leyendo un par de articulos de tu web ya que desde hace poco me interesó entrar a una clase de catar vinos y me pareció genial poder sentir todos los aromas y saber un poco cuál es el matrimonio perfecto entre algunas comidas y vinos. Por otro lado te comento que soy administradora de un directorio web y me encantaría contar con tu sitio web en mi directorio, consiguiendo que mis visitantes ingresen a tu web también.

    Si estás de acuerdo con la idea, házmelo saber.

    Éxitos con tu web!

    Sonia :)
    pixel_snm@yahoo.es

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    1. Hola Sonia. Bienvenida al blog y al mundo del vino.
      Me pondré en contacto contigo.
      Saludos.

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  4. Yo me quedo con el rosado, me parece una pasada, el Go me gustaba mucho, pero guardé una botella, y su evolución no me gustó.

    Un saludo. Por cierto hablando de vinos gallegos he flipado con Alpendre Merenzao, si puedes pruébalo, me pareció espectacular

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    1. El rosado de Vicario es mucho rosado, aunque sigo diciendo que es "rosado" por la etiqueta. A mi casi me parece más un tinto ligero :)
      El Go es bueno, pero como digo, creo que puede cansar.
      No he probado nada de Algueira, pero....este verano voy a visitar la bodega :)
      Saludos.

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