domingo, 3 de febrero de 2013

Recopilación de Vinos de Burdeos

Según nos cuenta Jancis Robinson en su atlas, Burdeos es el mayor distrito productor de vinos finos del mundo. El calificativo de "Burdeos" se aplica a una cantidad de vino tinto mayor de la que supone la cosecha anual de Sudáfrica, y no toda esta producción justifica, ni de lejos, la fama y gloria de esta región vinícola.
Los vinos tintos son mayoritarios en Burdeos, en una proporción de 8 a 1 con relación a los blancos. Las zonas de los grandes tintos son el Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Saint-Émilion y Pomerol; aunque en el resto del Libournais, que incluye Fronsac, Canon-Fronsac o Côtes de Castillon, pueden encontrarse vinos muy buenos a precios ajustados. De hecho, a pesar de que Burdeos quizá sea la región vinícola donde la especulación más se ha notado, haciendo que algunos vinos alcancen precios indecentes, hay autores que defienden que es una región donde se consiguen vinos de excelente RCP, si se sabe dónde buscar.
Faltando unos meses para que lleguen a casa mis vinos de Burdeos 2010 comprados en avanzada, se me ha ocurrido hacer un breve repaso a lo que hasta ahora he publicado sobre mi corta experiencia con los tintos de tan famosa región. Revisando mis notas, he publicado mi opinión sobre unos 11 tintos bordeleses, con los que he tenido experiencias desiguales.
- Château Montrose 2002 (AOC Saint-Estèphe, deuxième cru; tinto con crianza, 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot; Château Montrose). Probado en Noviembre de 2010. Color granate, con ribetes entre rubí y granate evolucionado. En nariz recatado, sobrio, sin estridencias, muy elegante y adulador, cuero, cacao, especias, notas florales y un perfume de frutas (grosellas, moras) muy maduras. Paso por boca carnoso, lleno, sedoso, perfectamente estructurado y balanceado, tanino muy noble y bien integrado, postgusto muy agradable que se va fundiendo y desapareciendo poco a poco. Mi primer Cru Classé bordelés, una delicia de vino a pesar de ser una añada menor.
- Cellier Yvecourt 2000 (AOC Bordeaux, tinto con crianza; 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc; Maison Yvon Mau). Probado en la primavera de 2011. Color granate apagado con ribetes atejados. Aromas de intensidad media, con cueros y ahumados claros, fondo de fruta negra madura, balsámicos y un fino especiado. En boca es suave y sedoso, buena entrada, paso no muy lleno, tanino dulce y pulido, final de duración media. Se deja beber, sin ser nada memorable.
- Château Loudenne 1997 (AOC Médoc, Cru Bourgeois; tinto con crianza; 40% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Malbec; Domaines Lafragette). Probado en la primavera de 2011. Rubí evolucionado con ribetes atejados. En nariz, mucha reducción, sobre todo caza, luego a aromas trufados, hierbas de monte, caja de puros, algún destello mentolado, algo algo de fruta negra compotada. En boca suave, sedoso, cuerpo medio, retronasal marcado por terciarios, tanino muy integrado, redondo. Agradable, pero ya algo mayor. Muchos años para un Cru Bourgeois.
- Château Puy La Rose 2002 (AOC Pauillac, Cru Bourgeois; tinto con crianza; 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvigon, 5% Cabernet Franc; 5% Petit Verdot; Château Puy La Rose Probado en la primavera de 2011. Color granate algo apagado, con ribete granatoso asomando el teja. Nariz de intensidad media, agradable, ciruelas muy maduras, ahumados, hierbas de monte y balsámico leve. En boca ligero, algo hueco, suave, acidez muy buena, final levemente tánico. Algo falto de cuerpo, pero sabor muy agradable; Un joven Cru Bourgeois de 9 años.
- Château Sainte-Marie Vielles Vignes 2008 (AOC Bordeaux Superieur, tinto con crianza 72% Merlot y 28% Cabernet Sauvignon; Château Sainte-Marie). Un vino de la región de Entre-Deux-Mers probado en Septiembre de 2011. Color granate apagado con ribete granatoso. Nariz no muy intensa, ahumados, balsámicos, notas dulzonas de torrefactos y cacao, fondo de fruta negra muy madura. En boca cuerpo medio, suave, bien conjuntado y redondo, tanino muy bien integrado y de persistencia media. Un vino nada exuberante, pero rico y agradable.
- Château Léoville Barton 2004 (AOC Saint-Julien, 2ème Cru Classé; tinto con crianza, 72% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 8% Cabernet Franc; Château Léoville Barton). Probado en Noviembre de 2011. Intenso color rojo granate, con ribete granate algo amarronado. Nariz de intensidad media alta, elegante y agradable, especias, balsámicos y regaliz, fruta negra madura, recuerdos florales; con el tiempo madera de cedro y cacao. En boca es muy agradable, intenso, buena acidez, cuerpo medio, sedoso, con predominio de especias y ahumados, ligeramente carnoso, y con un elegante final de duración media algo tánico. Un vino delicioso.
- Château Poupille 2005 (AOC Côtes de Castillon, tinto con crianza 95% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon; Château Poupille). Probado en Otoño de 2011. Color picota muy oscuro, con ribete rubí granatoso. Nariz de intensidad media-baja, moras, alguna nota animal, especiado fino. En boca es intenso, buen cuerpo, acidez correcta, tanino muy marcado, final muy secante y áspero. En ese momento necesitaba botella.
- Moulin d'Angludet 2005 (AOC Margaux, tinto con crianza, 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Petit Verdot; Château d‘Angludet). Segundo vino del Cru Bourgeois Supérieur Château d'Angludet, probado en Otoño de 2011. Color picota-granate con ribete rubí. Aromas de intensidad media, floral, fruta madura (moras, grosellas), especiado muy suave, balsámico, madera cortada. En boca fresco, frutal, suave, acidez amable, sedoso, ligero, tanino presente pero muy dulce, final secante pero placentero. Un vino suave y agradable, con un perfume muy seductor.
- Château Milon 2006 (AOC Saint-Émilion Grand Cru, tinto con crianza 80% Merlot, 12% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon; Château Milon). Probado en Marzo de 2012. Color picota oscuro, con ribetes algo granatosos. Nariz de muy buena intensidad, notas florales (violetas), fruta negra, madera y cuero. En boca, acidez muy correcta, frutosidad, cuerpo medio y taninos aún algo marcados. Agradable, mejorará.
- Château Le Maine Martin 2005 (Bordeaux Supérieur, tinto con crianza; 65% Merlot, 35% Cabernet Franc; Chateau Cailley). Vino del noreste de Burdeos, probado en Abril de 2012. Color granatoso oscuro, la nariz marcada por frutos negros, herbáceos y notas animales; en boca cuerpo medio, buena acidez, tanino aún marcado y final frutal. Se dejó beber, sin más.
- Alter Ego 2006 (AOC Margaux, tinto con crianza, 53% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 6% Petit Verdot; Château Palmer). Segundo vino del Troisième Cru Château Palmer, probado en Noviembre de 2012. Color picota oscuro, ribete granatoso. Nariz licorosa, con fruta negra y suave especiado, cacaos y tostados. En boca frutal, acidez correcta, tanino presente pero nada desagradable. Un vino que me decepcionó mucho, y que creo que no vale lo que cuesta.
El resumen de mis encuentros con Burdeos es que, los Cru Classé los son por algo, y que son vinos de mucho disfrute; que se pueden encontrar muy buenos vinos a precios asequibles en las categorías inferiores, y que hay que andarse con mucho ojo a la hora de gastar dinero en un segundo vino, porque nos podemos llevar una desilusión. Para repetir sin duda Montrose, Léoville Barton, Sainte-Marie Vielles Vignes y d'Angludet, y para probar con más calma Château Milon.
El mapa de las regiones vinícolas de Burdeos está tomado de la Wikipedia.

2 comentarios:

  1. Smiorgan:

    Buena reseña de Burdeos, creo que valdría la pena que probaras un vino que en las tres ocasiones que lo he bebido me ha parecido muy bueno, sobre todo tomando en cuenta la relación calidad-precio. Se trata de Domine de Chevalier, te lo recomiendo ampliamente, debe estar sobre los 40 dólares.

    Saludos

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    1. Hola Benjamín.
      He leído cosas buenas sobre ese vino. Si tengo oportunidad lo probaré, pero aquí cuesta algo más de 40 dólares en los sitios donde lo he visto.
      Saludos.

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